|
Opis produktu
Wrocław 2006, wyd. 1, format 170 x 240, objętość 538 str., oprawa twarda
Podręcznik przeznaczony jest dla studentów na kierunkach: biologia, medycyna weterynaryjna, ochrona środowiska, rolnictwo, technologia żywności oraz zootechnika. Może on też być przydatny dla słuchaczy studiów doktoranckich i podyplomowych uczelni rolniczych. Nie było, jak dotychczas, kompleksowego opracowania dotyczącego dobrostanu (czyli optymalizacji warunków utrzymania) i higieny zwierząt gospodarskich, a także kształtowania ich środowiska, przeznaczonego dla celów dydaktycznych. Proponowany podręcznik jest właśnie taką publikacją. Po wstąpieniu w 2004 roku naszego kraju do Unii Europejskiej ukazało się wiele dyrektyw unijnych i ustaw oraz rozporządzeń wykonawczych, a także krajowych przepisów prawnych dotyczących warunków utrzymania zwierząt, ich żywienia, transportu, oddziaływania ferm zwierzęcych na środowisko, które muszą być uwzględnione w programach nauczania i w produkcji zwierzęcej. Wyznacza to nowe trendy w produkcji zwierzęcej, weterynarii i ochronie środowiska. Higiena i dobrostan bezpośrednio lub pośrednio warunkują zdrowotność i produkcyjność zwierząt oraz jakość produktów pochodzenia zwierzęcego, zawierają również aspekty antropogeniczne, ponieważ produkcja zwierzęca musi uwzględniać relacje człowiek – zwierzę – środowisko, ale przede wszystkim chronić prawa zwierząt gospodarskich, uwzględniać ich potrzeby fizjologiczne i behawioralne i kształtować środowisko przyrodniczo-rolnicze w taki sposób, by nie zagrażało ono zdrowiu człowieka. Natomiast higiena i dobrostan zwierząt laboratoryjnych i doświadczalnych stanowią osobne zagadnienie ze względu na ich specyficzne użytkowanie, co również regulują przepisy prawne. Podręcznik ten został wyróżniony na Targach Książki Naukowej Na Politechnice Wrocławskiej za najtrafniejszą szatę edytorską książki naukowej w 2007 roku. Publikacja ta również nagrodzona została na Targach Książki w Krakowie za najlepszy podręcznik i skrypt akademicki w 2006 roku. PRZEDMOWA
Rozdział 1. ZNACZENIE HIGIENY I DOBROSTANU W CHOWIE ZWIERZĄT
Rozdział 2. WPŁYW WARUNKÓW MIKROKLIMATYCZNYCH NA ZDROWIE I PRODUKCYJNOŚĆ ZWIERZĄT
2.1. Promieniowanie UV i światło
2.2. Waronki termiczno-wilgotnościowe
2.3. Ruch powietrza
2.4. Metody sumarycznej oceny czynników klimatu
2.5. Ciśnienie atmosferyczne
2.6. Dźwięki i hałas
2.7. Zanieczyszczenia powietrza
Rozdział 3. CZYNNIKI MIKROKLIMATOGENNE
3.1.Wentylacja pomieszczeń inwentarskich
3.2. Ciepłochronność i ogrzewanie budynków inwentarskich
3.3. Oświetlenie pomieszczeń inwentarskich
Rozdział 4. PODŁOGI I LEGOWISKA DLA ZWIERZĄT
4.1. Podłogi ściółkowe
4.2. Podłogi bez ściółkowe
4.3. Oddziaływanie podłóg na zwierzęta
Rozdział 5 . DOBROSTAN ZWIERZĄT
5.1. Etyczne aspekty dobrostanu
5.2. Dobrostan a ból i cierpienie zwierząt
5.3. Metody oceny dobrostanu zwierząt
5.4. Dobrostan a interakcje "człowiek-zwierzę"
5.5. Dobrostan a bezpieczeństwo żywności
5.6. Dobrostan a prawo
5.7. Europejska konwencja o ochronie zwierząt domowych
5.8. Wymogi dobrostanu w chowie drobiu
5.9. Wymogi dobrostanu w chowie świń
5.10. Wymogi dobrostanu w chowie bydła mlecznego
5.11. Wymogi dobrostanu w chowie innych gatunków zwierząt
5.12. Dobrostan w chowie zwierząt laboratoryjnych
5.13. Wymogi w zakresie transportu zwierząt
5.14. Zasady kontroli dobrostanu zwierząt
Rozdział 6. ZASADY DEZYNFEKCJI, DEZYNSEKCJI I DERATYZACJI POMIESZCZEŃ INWENTARSKICH 6.1. Dezynfekcja
6.2. Dezynsekcja
6.3. Deratyzacja
Rozdział 7. HIGIENA WODY I POJENIA ZWIERZĄT
7.1. Źródła wody dla zwierząt
7.2. Badania laboratoryjne wody
7.3. Higiena i sposób pojenia zwierząt
7.4. Prawna ochrona wód przed zaniemczyszczeniami pochodzenia rolniczego
Rozdział 8. HIGIENA I UTYLIZACJA ODCHODÓW ZWIERZĘCYCH
8.1. Skład odchodów zwierzęcych
8.2. Mikrobiologiczne cechy gnojowicy
8.3. Metody higienizacji gnojowicy
8.4. Składowanie gnojowicy i odchodów stałych
Rozdział 9. ODDZIAŁ YW ANIE FERM ZWIERZĘCYCH NA ŚRODOWISKO
9.1. Zanieczyszczenie pyłowe
9.2. Zanieczyszczenie gazowe
9.3. Zanieczyszczenia mikrobiologiczne
9.4. Odchody zwierzęce
9.5. Soki kiszonkowe
9.6. Padłe zwierzęta
Rozdział 10. WPŁYW ZANIECZYSZCZEŃ ŚRODOWISKOWYCH NA ZWIERZĘTA GOSPODARSKIE
10.1. Pierwiastki toksyczne
10.2. Polichlorowane bifenyle i dioksyny
10.3. Azotany i azotyny
10.4. Pestycydy
10.5. Promieniowanie jonizujące (radionuklidy)
10.6. Promieniowanie niejonizujące (elekromagnetyczne)
Rozdział 11. ZASADY PRODUKCJI ZWIERZĘCEJ W GOSPODARSTWACH EKOLOGICZNYCH
11.1. Podstawy prawne i rozwój rolnictwa ekologicznego
11.2. Zwierzęta gospodarskie i pomieszczenia inwentarskie
11.3. Pasza i żywienie zwierząt
Rozdział 12. MEDYCYNA KATASTROF - ZADANIA SŁUŻB WETERYNARYJNYCH
12.1. Definicje i rodzaje katastrof
12.2. Zadania służb weterynaryjnych w czasie katastrof i zagrożenia agroterroryzmem
12.3. Wybrane zagadnienia bio- i agroterroryzmu
ZAŁĄCZNIKI
LITERATURA
|
