Papryka należy do ważnych roślin użytkowych o zasięgu światowym. Znana jest głównie jako roślina warzywna i przyprawowa. Od połowy lat osiemdziesiątych, kiedy w Rejestrze Odmian pojawiły się polskie odmiany papryki do uprawy w nieogrzewanych tunelach foliowych i w odkrytym gruncie, szybko wzrosło zainteresowanie jej uprawą. Technologia uprawy papryki jest dość prosta i tania. Stabilne zbiory papryki z uprawy polowej można uzyskać wprowadzając do produkcji nowe, wydajniejsze odmiany, które spełniają oczekiwania producentów i konsumentów. W książce przedstawiono odmiany papryki polecane do uprawy polowej oraz najważniejsze zagadnienia dotyczące agrotechniki.
Wstęp
Wartość odżywcza i lecznicza
Opis botaniczny rośliny
Wybór odmiany
Charakterystyka odmian
Wymagania klimatyczne i glebowe
Stanowisko w zmianowaniu, płodozmian
Nawożenie
Wymagania pokarmowe
Potrzeby nawozowe
Nawożenie organiczne
Nawożenie mineralne
Wapnowanie gleby
Przygotowanie rozsady
Pomieszczenia do produkcji rozsady
Podłoża do siewu i pikowania
Siew nasion
Pikowanie siewek i pielęgnacja rozsady
Hartowanie i przygotowanie rozsady do sadzenia
Sadzenie roślin
Przygotowanie pola
Termin sadzenia
Rozstawa
Technika sadzenia
Pielęgnowanie roślin
Czasowe okrywanie roślin
Nawadnianie
Nawożenie pogłówne
Zwalczanie chwastów
Cięcie roślin
Ochrona przed przymrozkami
Choroby i szkodniki
Choroby nieinfekcyjne
Choroby wirusowe
Choroby grzybowe
Choroby bakteryjne
Szkodniki
Zbiór owoców
Przechowywanie
Przygotowanie do sprzedaży
Literatura