Model: 704
Waga produktu: 0.570 kg
Realizacja zamówienia: 48 godzin
Wysyłka od: 5.99 PLN
Wydawca: PWRiL

Warszawa 2010, wyd. 1, format 170 x 240, objętość 300 str., oprawa miękka
Produkcja roślin oleistych na świecie, a także w Polsce - systematycznie rośnie. Nie ma innej grupy roślin rolniczych o tak dużej dynamice wzrostu zbiorów. Wynika to oczywi­ście z wszechstronności zastosowania ich biomasy -jako surowca do produkcji żywności strategicznej i funkcjonalnej, przypraw, farmaceutyków, kosmetyków, paszy dla zwierząt, tłuszczów technicznych, w tym głównie biopaliw, smarów, farb, emulgatorów i in., a nowe osiągnięcia biotechnologii zwiększają możliwości ich zastosowania.
Krajowe zapotrzebowanie i potencjał produkcyjny surowców oleistych są nadal duże, byłoby błędem ich niepełne wykorzystanie. Dominuje oczywiście rzepak (głównie forma ozima), którego produkcja stała się w ostatnich latach najbardziej dochodową gałę­zią wytwórczości roślinnej. Na potrzeby lokalnego przetwórstwa i zasiewów specjalnych uprawiane są inne gatunki - głównie gorczyce (biała i sarepska), rzodkiew oleista, mak lekarski, len oleisty, Inianka siewna, dynia oleista, a sporadycznie także słonecznik oleisty, soja uprawna i katran abisyński. Opis uprawy i zastosowania wymienionych gatunków zamieszczono w niniejszym opracowaniu.
Problematyka opracowania ma dość rozległy, interdyscyplinarny charakter. Obejmuje podstawy wiedzy o olejach, cechy identyfika­cji morfologicznej roślin, hodowli i odmianoznawstwa, technologii produkcji surowca (wszystkie ogniwa agrotechniki), reprodukcji materiału siewnego, różnych sposobów użytkowania surowca.
Pozycję opracowano dla szerokiego kręgu odbiorców. Ma ona charakter monografii-poradnika dla dużych i mniejszych wytwórców surowca, zaangażowanych w zarządzanie produkcją, jak i technologie uprawy, doradców agrotechniczno-surowcowych zakładów przetwórczych, doradców ODR, menedżerów firm dystrybucyjnych środków produkcji (ochrony i nawożenia) i firm nasiennych. Treści zawarte w poradniku mogą stanowić wie­dzę seminaryjną dla nauczycieli, słuchaczy i studentów na poziomie średniego i wyższe­go kształcenia zawodowego oraz ogólnego. 

Część I. Produkcja surowca 1. Kapusta rzepak 2. Gorczyce-biała, sarepska, czarna 3. Len oleisty 4. Mak siewny 5. Lnianka siewna 6. Rzodkiew oleista 7. Katran abisyński 8. Dynia oleista 9. Słonecznik oleisty 10. Produkcja materiału siewnego roślin oleistych Część II. Zastosowanie 11. Kierunki wykorzystania olejów roślinnych na cele spożywcze i techniczne 12. Wykorzystanie w żywieniu zwierząt nasion roślin oleistych i produktów ich przerobu 13. Pro środowiskowe znaczenie roślin oleistych w agroekosystemach

Książka

  • ISBN: 

    978-83-09-99033-8

  • Redaktor: 

    W. Budzyński, T. Zając

Inne produkty z tej serii:
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...