Wczytuję dane...
Autor, Redaktor: Agata Górska, Marta Łobacz,
Waga produktu: 0.200 kg
Sprzedanych produktów: 3
EAN: 9788375830019
Wysyłka od: 10.00 PLN
Wydawca: SGGW
Książka do ćwiczeń laboratoryjnych z chemii żywności.
Ćwiczenie 1. Składniki żywności i ich reakcje charakterystyczne Ćwiczenie 2. Kinetyka zmian chemicznych w tłuszczach poddawanych mikrofalowemu i tradycyjnemu ogrzewaniu Ćwiczenie 3. Hydroliza enzymatyczna tłuszczów Ćwiczenie 4. Właściwości fizykochemiczne białek mleka – kazeiny Ćwiczenie 5. Badanie właściwości fizykochemicznych żywności – na przykładzie miodów pszczelich Ćwiczenie 6. Izolacja i charakterystyka olejków eterycznych z żywnościowych surowców roślinnych Ćwiczenie 7. Obliczenia z zakresu chemii i analizy żywności
Inne produkty z tej serii:

W okresie od 18.06.2025 do 13.07.2025
  jesteśmy na urlopie :)

 

Zamówienia przyjęte w tych
dniach 
zostaną wysłane
do Państwa po 13.07.2025.