Model: 741
Waga produktu: 0.450 kg
Realizacja zamówienia: 48 godzin
Wysyłka od: 5.99 PLN
Wydawca: PWRiL

Warszawa 2008, wydanie 1, format 150 x 210, objętość 180 str., oprawa miękka
Książka ta zamyka cykl obrazujący rozwój technologii produkcji pieczarki i podłoża, jaki dokonał się przez ostatnie 15 lat w Polsce. W najbliższych la­tach zmiany w technologii nie będą takie duże jak do tej pory, ale będą się ciągle pojawiały chociaż w znacznie mniejszym zakresie. Jednak wiedza i nowe technologie będą miały nie mniejsze znaczenie niż dotychczas. Wynika to z jednej strony ze wzrostu skali uprawy, a z drugiej z malejących dochodów z produkcji pieczarek. Polskie pieczarkarstwo wchodzi w kolejną fazę rozwoju, jaką będzie zderzenie się z globalnym rynkiem i koniecznością obniżania kosztów wytwarzania.

1. Przemiany w technologii produkcji pieczarki 2. Proces uprzemysławiania uprawy pieczarki 3. Produkcja pieczarki to produkcja żywności 4. Rynki i ich oczekiwania jakościowe 5. Systemy uprawy 6. Przejście z fazy II do III 7. Warunki techniczne produkcji pieczarki 8. Surowce i zasady ich doboru 9. Programowanie uprawy 10. Uprawa 11. Zbiór i przygotowanie do sprzedaży 12. Ocena uzyskanych wyników 13. Podstawowe choroby i szkodniki oraz ich związek z warunkami uprawy 14. Przygotowanie pieczarkarni do nowej uprawy 15. Zalecenia chemicznej ochrony pieczarki na lata 2008,2009

Książka

  • Autor: 

    Nikodem Sakson

  • ISBN: 

    978-83-09-01031-9

Inne produkty z tej serii:
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...