Wczytuję dane...
Autor, Redaktor: Magdalena Raftowicz
Waga produktu: 0.42 kg
Realizacja zamówienia: 2 dni
EAN: 9788377173763
Wysyłka od: 11.50 PLN

Przedmiotem rozważań zawartych w monografii są problemy rozwoju zrównoważonego obszarów wiejskich. Zmiana uwarunkowań gospodarowania, spowodowana między innymi procesami globalizacji, koncentracji ziemi i kapitału, a w konsekwencji wejściem na rynek dużych sieci handlowych i sklepów dyskontowych, oczekujących towarów o standardowych cechach w dużych ilościach, wymusza z jednej strony modernizację obszarów wiejskich, z drugiej jednak pozbawia je w znacznym stopniu właściwej im tradycji i lokalnego charakteru. Konkurencja ze strony dużych gospodarstw rolnych nastawionych na monokulturę oraz dominacja globalnych sieci sektora rolno-spożywczego postawiły w trudnej sytuacji małe gospodarstwa rolne niebędące w stanie zwiększyć swojej produktywności. W rezultacie mamy do czynienia z procesem zanikania tradycyjnych gospodarstw produkujących na lokalne rynki. W obliczu takich procesów poszukuje się nowych rozwiązań stabilizujących sytuację społeczno-gospodarczą na obszarach wiejskich, w szczególności tych zapewniających trwałą współpracę pomiędzy rolnikami a konsumentami. Taki model jest charakterystyczny dla krótkich łańcuchów dostaw żywności. Koncepcja ta, mająca już swoje długoletnie zastosowanie w krajach Europy Zachodniej, znalazła swoje uznanie w polityce Unii Europejskiej, bowiem skracanie łańcuchów dostaw żywności zostało wpisane w program Europejskiego Zielonego Ładu jako planu działania na rzecz zrównoważonej gospodarki unijnej, który ma wyznaczać nowe kierunki rozwoju do 2050 roku.

Parametry

  • ISBN: 

    9788377173763

  • Tytuł: 

    Uwarunkowania rozwoju krótkich łańcuchów dostaw żywności

  • Autor: 

    Magdalena Raftowicz

  • Rok wydania: 

    2022

  • Numer wydania: 

    1

  • Liczba stron: 

    236

  • Szerokość produktu: 

    16.5

  • Wysokość produktu: 

    23.5

  • Okładka: 

    miękka

Inne produkty z tej serii: