Wczytuję dane...
Autor, Redaktor: Joanna Stadnik
Waga produktu: 0.4 kg
Realizacja zamówienia: 2 dni
EAN: 9788372593535
Wysyłka od: 9.90 PLN
Wydawca: Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
KUP TERAZ!

Celem monografii jest przedstawienie aktualnego stanu wiedzy na temat surowców i produktów pochodzenia roślinnego i zwierzęcego. W publikacji tej opisano również niekonwencjonalne metody utrwalania i pakowania tych surowców i produktów w aspekcie możliwości opracowania systemów produkcji, przetwarzania i pakowania zapewniających zachowanie bioaktywnych składników ważnych w profilaktyce dietozależnych chorób cywilizacyjnych.

Parametry

  • ISBN: 

    9788372593535

  • Tytuł: 

    Substancje bioaktywne w surowcach i produktach spożywczych

  • Redaktor: 

    Joanna Stadnik

  • Rok wydania: 

    2022

  • Numer wydania: 

    1

  • Liczba stron: 

    231

  • Szerokość produktu: 

    16.5

  • Wysokość produktu: 

    23.5

  • Okładka: 

    miękka

Inne produkty z tej serii:
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...