Uwarunkowania produkcji żywności Część 2
20,00
PLN
X
-
Załączniki bezpieczeństwa
Załczniki do produktuZałączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
-
Informacje o producencie
Informacje o producencieInformacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.AgroHorti Media
-
Osoba odpowiedzialna w UE
Osoba odpowiedzialna w UEPodmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
Gorzelnictwo od wieków wpisane jest w kulturę i tradycję wielu społeczności – od domowych destylarni po rzemieślnicze manufaktury. Dla jednych to sztuka i pasja, dla innych rzemiosło wspierające lokalną produkcję i zrównoważone ogrodnictwo. Jednak pomimo romantycznego obrazu „zacierania domowego”, legalna produkcja alkoholu to nie tylko domena mistrzów piwowarstwa i spirytystów z filmów – to przede wszystkim dziedzina, w której wiedza, prawo i praktyka muszą iść w parze.
W naszej książce prezentujemy osiem praktycznych kroków – od przygotowania surowców, przez procesy fermentacji i destylacji, aż po wymagania formalno-prawne, bezpieczeństwo i etykietowanie. Nie jest to jedynie przewodnik techniczny – to również zaproszenie do refleksji nad kulturą spożywania alkoholu, odpowiedzialności wobec środowiska oraz wartości, jakie mogą płynąć z tworzenia produktów własnoręcznie, z szacunkiem dla natury i prawa.
Czym jest dla Ciebie gorzelnictwo? Czy to hobby, sposób na wykorzystanie nadwyżek owoców i ziół z ogrodu? A może pierwsze kroki w kierunku mikroprzedsiębiorczości? Bez względu na odpowiedź – ta książka jest dla Ciebie. Zapraszam do lektury, inspiracji i działania – krok po kroku, zgodnie z literą prawa i z poszanowaniem sztuki tworzenia alkoholi.
Inne produkty z tej serii:
