Wczytuję dane...
Zasoby dotyczące bezpieczeństwa i produktów
X
  • Załączniki bezpieczeństwa
    Załczniki do produktu
    Załączniki dotyczące bezpieczeństwa produktu zawierają informacje o opakowaniu produktu i mogą dostarczać kluczowych informacji dotyczących bezpieczeństwa konkretnego produktu
  • Informacje o producencie
    Informacje o producencie
    Informacje dotyczące produktu obejmują adres i powiązane dane producenta produktu.
    Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
  • Osoba odpowiedzialna w UE
    Osoba odpowiedzialna w UE
    Podmiot gospodarczy z siedzibą w UE zapewniający zgodność produktu z wymaganymi przepisami.
Autor, Redaktor: Teresa Olejniczak,
Waga produktu: 0.200 kg
Realizacja zamówienia: 48 godzin
EAN: 9788377170366
Wysyłka od: 9.00 PLN
Wydawca: Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
KUP TERAZ!

Wrocław 2010, wydanie 1, format 170 x 240, objętość 106 str., oprawa miękka

W związku z rosnącymy wymaganiami konsumentów i koniecznością ustawowego ograniczenia dozwolonych dawek wzrasta liczba badań dotyczących dodatków do zywności, w tym również o charakterze konserwujący, a szczególnie zabezpieczającym przed rozwojem drobnoustrojów. Duże nadzieje w tym zakresie pokłada się w związkach naturalnych i ich strukturalnych analogach.
Przeprowadzone badania obejmują syntezę oraz testy bioaktywności. Otrzymanie chiralnych laktonów było możliwe dzieki zastosowaniu biotransformacji, czyli katalizowanych przez enzymy reakcji chemicznych, w których przekształceniu uległ określony fragment substratu. Uzyskano w ten sposób zwiazki o wysokiej aktywnosci i czystości optycznej.

Przedmowa Wprowadzenie i cel badań Materiały i metody Przedstawienie i dyskusja wyników Podsumowanie Literatura

Książka

  • Autor: 

    Teresa Olejniczak

  • ISBN: 

    978-83-7717-036-6

Inne produkty z tej serii: