Produkcja nasienna i przechowalnictwo ziemniaków

średnia: 0.0 ocen: 0

13,50 PLN

BRAK TOWARU, Poinformuj mnie gdy produkt będzie dostępny

Produkcja nasienna i przechowalnictwo ziemniaków

Autor, Redaktor: , Jacek Chotkowski

Waga produktu: 0.200 kg

EAN: 8389503522

Wysyłka od: 9.00 PLN

Wydawca: Wieś Jutra

Warszawa 2008, wyd. 1, format 170 x 240, objętość 100 str., oprawa miękka

Produkcja nasienna stanowi ważny segment rynku ziemniaka. Kwalifikowany materiał nasienny jest jednocześnie podstawowym środkiem produkcji w pozostałych kierunkach użytkowania ziemniaka, zwłaszcza w produkcji towarowej kierowanej na rynek. Jako element postępu biologicznego, decyduje on o poziomie i jakości zbiorów, a tym samym o opłacalności produkcji.

Od okresu rozpoczęcia wolnorynkowej transformacji polskiej gospodarki i spadku dochodowości rolnictwa w nasiennictwie ziemniaka, podobnie jak pozostałych roślin uprawnych, obserwujemy sytuację kryzysową. Najważniejszym obecnie problemem sektora nasiennictwa ziemniaka jest zwiększenie częstotliwości wymiany i zużycia kwalifikowanych sadzeniaków w rolnictwie. Konieczna jest poprawa jakości oferowanego rolnikom materiału nasiennego. Można to osiągnąć stosując w produkcji nasiennej wymagany reżim technologiczny oraz właściwie przygotowując sadzeniaki do sprzedaży. Specyficzne zalecenia technologiczne dotyczą m. in. nawożenia, selekcji negatywnej, zwalczania mszyc, stosowania oleju mineralnego oraz wczesnego niszczenia naci. Istotną rolę w tym sektorze odgrywa prawidłowe przechowalnictwo, gdyż wszystkie sadzeniaki są przechowywane przez cały okres zimowy.

W podręczniku zaprezentowano podstawowe zalecenia nauki odnośnie produkcji nasiennej i przechowalnictwa ziemniaka. Wynikają one z prowadzonych w Instytucie Hodowli i Aklimatyzacji Roślin oraz innych placówkach krajowych i zagranicznych prac badawczych i rozwojowych. W pierwszych dwóch rozdziałach omówiono podażowe i popytowe czynniki odbudowy nasiennictwa ziemniaka oraz zasady i kryteria doboru odmian jadalnych i skrobiowych do produkcji. Scharakteryzo wano również zarejestrowane w Polsce odmiany pod względem podstawowych cech gospodarczych, biologicznych i agrotechnicznych. W kolejnych rozdziałach przedstawiono zalecenia technologiczne w produkcji nasiennej, w tym na potrzeby uprawy ekologicznej. Ostatnia część podręcznika poświęcona jest prezentacji elementów technologii i organizacji prawidłowego przechowywania ziemniaków.

Książka adresowana jest do producentów ziemniaków sadzeniaków oraz ziemniaków pozostałych kierunków użytkowania, przedsiębiorstw hodowlano-nasiennych i nasiennych, firm zaopatrzenia rolnictwa, pracowników służb doradczych i nasiennych, służb surowcowych przedsiębiorstw obrotu i przetwórstwa, uczniów i studentów oraz wszystkich zainteresowanych problematyką postępu w branży ziemniaka.

Przedmowa 1. CZYNNIKI ODBUDOWY RYNKU NASIENNEGO ZIEMNIAKA Tendencje w produkcji nasiennej ziemniaka Bariery podażowe rozwoju rynku nasiennego Czynniki rozwoju popytu na sadzeniaki Tendencje cenowe Podsumowanie Literatura źródłowa i uzupełniająca 2. DOBÓR ODMIAN ZIEMNIAKA DO UPRAWY Tendencje na rynku odmian ziemniaka w Polsce Zróżnicowanie dostępności sadzeniaków poszczególnych odmian na rynku Kryteria doboru odmian jadalnych Kryteria doboru odmian skrobiowych Literatura źródłowa i uzupełniająca 3. PRODUKCJA NASIENNA Nawożenie mineralne Selekcja negatywna Ochrona chemiczna-zwalczanie mszyc Ochrona chemiczna-stosowanie oleju mineralnego Wczesne niszczenie naci Literatura źródłowa i uzupełniająca 4. EKOLOGICZNA PRODUKCJA SADZENIAKÓW Wstęp Lokalizacja gospodarstw ekologicznych Podstawowe regulacje prawne w rolnictwie ekologicznym Znaczenie chorób wirusowych w nasiennictwie ziemniaka Regulacje prawne w nasiennictwie ziemniaka i wybór pola nPrzedplon Odporność odmian i ich dobór do warunków reprodukcji Pielęgnacja plantacji oraz ochrona przed chorobami i szkodnikami Literatura źródłowa i uzupełniająca 5. PRZECHOWALNICTWO ZIEMNIAKÓW Wstęp Procesy życiowe zachodzące w bulwach decydujące o stratach Choroby przechowalnicze Wymagane warunki podczas przechowywania Przechowywanie ziemniaków w kopcach Przechowywanie ziemniaków w kopcach technicznych Przechowywanie ziemniaków w piwnicach Ogólna charakterystyka przechowalni Rodzaje systemów wentylacyjnych Budowa systemu wentylacji o składowaniu luzem Budowa systemu wentylacji w przechowalniach o składowaniu w paletach skrzyniowych Eksploatacja systemów wentylacyjnych w przechowalniach Mechanizacja przechowalni Literatura źródłowa i uzupełniająca